夏の暑さの厳しさは増すばかり(‘Д’)
多治見の日本一暑い街もいよいよ本領発揮といったところでしょうかw

夏は、やはり食欲がなくなり、栄養バランスも悪くなりがち。より体力が必要となるこの季節に食は重要になってきます。

そんなわけで今回は、オリベストリートにある多治見で創業百有余年の歴史ある『うなぎ・日本料理　澤千』へ
お邪魔してきました☆

多治見といえば、うなぎ料理が盛んな街で、お店も多くありますよね(*^_^*)
この夏を乗り切るためには、うなぎ料理は必須ですねw

うなぎ・日本料理　澤千は老舗ですが、入り口から風情ある景色があります。
扉までは雰囲気ある小路があり、日本庭園をイメージしてくれます。

中に入ってみれば、伝統とモダンの融合した空間、そして綺麗で歴史の面影を感じさせる建物は高級感があります。

そして、メニューの一部ではありますが、そのラインナップをご紹介いたします。

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●メニュー●
うなぎ丼…1,900円
上うなぎ丼…3,000円
特上うなぎ丼…3,800円
長焼きご飯…2,500円
白焼きご飯…2,500円
ひつまぶし…2,600円
澤千御膳…2,100円
子どもうなぎ丼…1,300円

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その他、懐石料理、うなぎ懐石などあります。
今回私が注文しましたのは「特上うなぎ丼」です。

うなぎ１匹をまるまるがのっており、丼からはみ出そうです(*^_^*)

一口くちにすれば、瞬く間にうなぎの絶妙な焼き加減、うなぎとタレの美味しさが感じることができます！
そして、うなぎの焼いたときの炭の上品な香りもより一層味に深みを増し高級な味わいを堪能することができます。

表面はパリっとしており、中はふわっとし、濃厚なたれの味わいと、食感が同時に口の中に広がります。
その表面のパリっと感がなんとも美味しさを引き立たせ、お店の人によりますと、関東の人がこちらのうなぎ料理を食べた時、「揚げてあるんですか！？」と聞かれるくらいの絶妙な焼加減だそうな。

この店でしか味わえないような、そんな老舗の技がひかるような、そんな感覚を味わうことができました。

他にも、懐石料理などもあり、季節を感じる料理の数々、さわに美濃焼を駆使した器の数々。

眼と口と両方を至福に満ちたひと時を感じることができます。
多治見で伝統ある料理の数々をこれからも探求していきたいと思います(^^♪
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うなぎ・日本料理　澤千

住所；岐阜県多治見市本町5-24

TEL；0572-22-3115

時間；
平日
11：30～14：30（LO）　／　17：00～20：30（LO）
日・祝
11：30～14：30（LO）　／　17：00～20：30（LO）

定休日；水曜日

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